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terça-feira, 23 de agosto de 2011

Sardinhas ao molho de tomate

Gente, que tal um antepasto delicioso, além de econômico e muito fácil de fazer? Sardinha é um peixe barato, nutritivo, muito rico em ômega 3 e super versátil. Aproveitem bastante e curtam o sabor....

Ingredientes: 

2 kg de sardinhas limpas
2 cebolas grandes em rodelas
4 tomates grandes e maduros em rodelas
folhas de louro
1 copo de vinagre branco
1 copo de água
1 copo de azeite extra virgem
1 copo de extrato de tomate
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Regue o fundo de uma panela de pressão com azeite, faça uma camada de cebola, uma de tomate, outra de sardinhas e vá repetindo até acabar com os ingredientes. Misture todos os lquidos e despeje sobre as camadas.Feche a panela e leve ao fogo alto, até pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhas por 2 horas. Deixe descansar na panela de um dia para o outro, abra a panela, coloque em um recipiente fechado e conserve na geladeira. Sirva com pão fresquinho e se delicie.

3 comentários:

MARCIA POFFO disse...

Hummm! Deu fome rsrsrs
Vim te visitar, adorei e fiquei seguidora. Bjus, Marcia Poffo n.47 Blogueiras Unidas.

Bety disse...

Oi, faço parte do blogueiras unidas nº 80 e hoje vim te visitar amei teu blog. To te seguindo e te espero no meu blog para uma visitinha. Bjus!

http://betysaj.blogspot.com/

Anônimo disse...

Hummmm!!! esse eu conheçoo, é uma delícia!!! De